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家庭版包子的做法視頻

知識經驗

【家庭版包子的做法視頻】

家庭版包子的做法視頻

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1.材料:面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克 。
2、包子:豬肉(肥肉:3: 7，250g，洋蔥:120g 。
3.清水:80g，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙 ， 食用油:1.5湯匙，姜、香油、料酒、少許糖、鹽:3g 。
4.將泡打粉和糖混合到面粉中，攪拌均勻，用溫水攪拌酵母，在面粉中揉勻，然后醒發20分鐘 。
5.將豬肉剁成泥狀 ， 加入料酒、醬油、五香粉、姜粉、白糖、鹽，攪拌均勻，加入清水，朝一個方向攪拌均勻，放入冰箱冷藏 ， 凝固后將肉包好 。在包前放入蔥花，然后加入食用油和香油拌勻 。
6.將面粉卷成袋，醒后放入肉餡中，醒后放入蒸籠中蒸50分鐘 。
7.蒸籠里放一個煤氣灶，點一個小火，進一步醒神 。燒開水后 ， 蒸10分鐘 。
8.關火，等5分鐘再煮，取出包子 。
標簽:家庭小籠包做法
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