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【巧克力里的蟲膠是什么 巧克力蟲膠是什么東西】巧克力蟲膠是寄生在某些植物上的紫膠、蟲膠的分泌物 , 又稱紫膠、紫梗、紫草茸 。主要由紫膠樹脂、紫膠臘、紫膠色素組成 , 還含有少量雜質 , 如糖類、鹽類、蛋白質、蟲尸和木屑等 , 而添加在巧克力中 , 可使巧克力的表皮鮮亮 。
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