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1、當然需要腌制一下比較好吃了,不過如果喜歡原味可以不腌制 。
2、羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、醬油、鹽
【羊肉串可以不腌嗎 羊肉串不腌制好吃嗎】3、羊肉剔去白色的筋切成厚為1cm ， 長大約3-4cm的塊 ， 最好是肥瘦相間的肉塊這樣比較香 ， 如果實在擔心油質 ， 可以先將肥肉剔下來；
4、洋蔥切成末放入到羊肉塊里 ， 加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽拌勻；
5、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱 ， 腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌幾次 。
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