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1、原料不同：低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，是油菜籽的新品種 。普通菜籽油的主要原料就是普通油菜籽 。
【低芥菜籽油和普通菜籽油有什么區別 低芥菜籽油比一般菜籽油好多少】2、口感不同：普通菜籽油的芥酸含量高，所以它的味道要更濃郁，口感更好 。低芥酸菜籽油味道比較淡，偶爾會有澀澀的口感 。
3、顏色不同：普通菜籽油的顏色比較深，大多是深黃色或褐色 。低芥酸菜籽油顏色淡一些，一般為淺黃色 。
4、芥酸含量不同：低芥酸菜籽油的芥酸含量比普通菜籽油低 。
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