【翡翠彩虹卷的做法】1、大白菜300G、胡蘿卜100、菠菜100 。
2、備好原材料，將彩椒，紅蘿卜改刀切成絲備用、菠菜，大白菜洗凈備用 。
3、起鍋燒水，下入白菜和菠菜焯水 。起鍋過涼水備用 。
4、將蔬菜絲碼在白菜葉上、卷成卷、切成段 。
5、鍋中放少許水，加入鹽 ， 鮑汁（蠔油），水淀粉 ， 煮至湯汁粘稠、鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水淀粉，煮至湯汁粘稠即可 。
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