1、材料：蒜苔120克、豬肉100克、面條200克、鹽4克、紅椒適量、雞精適量、水淀粉適量、芝麻油適量、老干媽適量、醬油適量 。
2、豬肉洗凈，切條；蒜苔洗凈，切段；紅椒洗凈，切絲 。
3、面條入沸水，加鹽煮熟，撈出瀝干后裝入盤中，下芝麻油拌勻 。
4、油鍋燒熱，下紅椒絲爆香，加入豬肉翻炒，最后下蒜苔翻炒 。為防蒜苔不熟，我會蓋蓋子大火燜一會，看到煙起時掀蓋翻炒 。
【蒜苔肉拌面做法步驟】5、加入適量的鹽、醬油、老干媽、雞精炒勻，加水淀粉勾芡后倒在面條上拌勻即可 。
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