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輕松掰蒜的方法

生活百科輕松

1、方法一，把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜 ， 炒莧菜 ， 炒空心菜 。
2、方法二.把大蒜頭放微波爐加熱 ， 7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹 ， 皮就掉了 ， 大蒜頭也熟了，適合立刻要用的 。
【輕松掰蒜的方法】3、方法三.水泡法 ， 用于為飯店加工，量大 ， 而且大蒜頭瓣要完整 。大蒜頭泡半天，原本的幾層皮，通過泡水就變成一層厚皮，很容易就剝開了，而且大蒜瓣完整 。