牛肉拼盤做法：
1、材料準備 ， 主料：牛肉500g，牛筋250g，輔料：醬鹵汁700g，水2000g，蔥段適量，蒜末適量，辣椒油少許 。
2、牛肉、牛筋浸泡入水中洗凈 ， 切成小塊，在沸水鍋燙至肉微白撈出 。
3、鍋中加入水和醬鹵汁 ， 將醬鹵汁與水充分混合，開小火熬煮 。放入牛肉與牛筋，腌制一小時入味，鹵制好后關火 。
【牛肉拼盤怎么做】4、牛肉、牛筋撈出，牛肉切片，牛筋切段，擺盤，淋少許鹵汁后加入辣椒油，蔥 ， 蒜末，做成一盤美味牛肉拼盤 。
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