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【蛋白質意義是什么】蛋白質意義是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關 。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子 ， 是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者 。
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