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腌魚做法:
1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈,把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉 , 待水分涼干后涂上白酒或料酒 。
【魚要腌多長(zhǎng)時(shí)間才能吃】2、一小時(shí)后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽 。
3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3到5天,氣溫高時(shí)腌制3天 。
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