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拔絲香蕉怎么做 拔絲香蕉怎么做

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1、將香蕉去皮，切成滾刀塊，滾在面粉上，蘸一層 。
2、將蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊狀 。
3、將植物油倒入炒勺中 ， 大火加熱至7-8成，將裹有面粉的香蕉裹上一層蛋清糊，逐一放入油中炸熟 。煎至淡黃色后，撈出洗潔精油 。
4、用勺子炒一些底油，加入白糖炒至金黃色 。大氣泡變成小氣泡 ， 最后顏色變深 。
5、拉絲時 ， 倒入香蕉片、綠絲、紅絲，快速均勻地翻面，放入事先擦了一層油的鍋中，擺放整齊 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。