【肉類是先抽真空還是先冷凍 冷凍肉需要抽真空嗎】
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肉類先冷凍，再進行真空包裝，能夠更好地保留住食物的營養和口感 。真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的 。
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