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糯米要泡多久才可以煮

生活百科糯米

糯米要泡四五個小時泡透才可以煮 。
方法如下：
【糯米要泡多久才可以煮】1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎；
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶 ， 這樣可以使糯米受熱更均勻，木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布 ， 把米放在蒸桶里并在桶上加蓋；
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸；
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，如里米粒熟透并帶有干蒸糯米的嚼頭即可 。