玉蘭片做菜的方法

1、準備玉蘭片300g、火腿100g、青椒50g、蝦皮20g、蔥花適量、小米辣2個 。
2、青椒切絲,小米辣切成小圈,蔥切成蔥花,玉蘭片和火腿切片,兩種食材大小要差不多 。
3、玉蘭片含草酸,炒之前用熱水過一遍 。
4、首先熱油,然后加入蝦皮,炒香后加入青椒絲和小米辣炒香,加入玉蘭片一起翻炒,稍微加一點鹽,因為后面加的話火腿就咸了 。
【玉蘭片做菜的方法】5、把玉蘭片起鍋,再放一點油炒火腿,熟了之后再加入之前炒的玉蘭片,炒勻后撒上蔥花就了 。