【芝士是什么東西做出來的】芝士也被稱為干酪 ， 它是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的 。也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等 。
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