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【炒田螺的做法 炒田螺的做法視頻】步驟1
食材：田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克調味料：食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個
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步驟2
田螺洗凈、敲去螺尾 。
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步驟3
小米椒切片 。
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步驟4
大蒜對半切開 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
紫蘇切絲 。
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步驟7
熱鍋倒油、油溫6成熱時、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬炒香、倒入田螺、炒勻、淋入料酒、30毫升清水、煮4分鐘 。
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步驟8
放入紫蘇、小米辣、鹽、生抽 。
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步驟9
炒勻即可 。
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