食材用料：低筋面粉160克、黃油40克、白糖40克、泡打粉1克、鹽1克、雞蛋1個、姜汁10克 。
具體做法如下：
1、姜去皮，剁成蓉用紗布包 ， 擠出姜汁備用 。
2、室溫軟化的黃油加入白糖、鹽混合攪拌，再用打蛋器打發至糖融化 。
3、加入雞蛋打至充分融合 。
4、篩入面粉、泡打粉、姜汁攪拌成光滑面團 。
5、面團蓋上保鮮膜室溫靜置20分鐘 。
6、面團搟成薄片 ， 用模具壓出喜歡的形狀 。
7、用小刀將壓好的形狀移到烤盤，有距離擺放 。
【求姜餅的做法】8、放入預熱160度烤箱，中層烤15至30分鐘至表面金黃色即可 。
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