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步驟1
【過橋豆腐的做法 過橋豆腐的做法視頻】食材：雞蛋4個、內脂豆腐1盒、肉末100克、高湯10克、小蔥1根 。調味料：蒸魚豉油5克 。
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步驟2
內脂豆腐切厚片，擺入盤中 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
將肉末平鋪在豆腐的兩側，再在豆腐兩側各打入兩個雞蛋，淋入高湯 。
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步驟5
蒸鍋放水燒沸，放入豆腐蒸10分鐘，取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可 。
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