文章插圖
制作方法麻花原料：面粉、花生油、鹽、水；
將面粉放盆中 ， 倒入油四百克、面粉放四十克油、五克鹽，用手將面粉和油搓均油多則后面難操作 ， 搓透后加水揉成面團面團不可太硬，蓋濕布餳二十分鐘；
將餳好的面團拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳十分鐘；
餳好后均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合并兩頭捏緊；
【不加雞蛋的軟麻花怎么做】依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；
鍋內放多油燒至二成熱時下入麻花生坯炸熟即可 。

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