文章插圖
【涮羊肉的湯底怎么做】食材：大骨少許，油適量 ， 鹽適量，料酒少許，生姜適量，胡蘿卜 ， 木耳，月桂適量 ， 花椒，辣椒 。
方法步驟：
1、生姜切片，胡蘿卜切片，大蒜去皮待用 。
2、大骨入鍋，放入水和姜 ， 燒開后去浮沫，然后放入胡蘿卜和蒜，辣椒和花椒 。
3、加入適量的料酒 ， 加入鹽和白糖，月桂葉，蓋蓋后煮上汽后煮20分鐘即涮羊肉的湯底完成 。
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