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榴蓮的成分和含量有：
1、淀粉11% 。
【榴蓮成分含量都包括哪些】2、糖分13% 。
3、蛋白質(zhì)3% 。
4、脂肪 。
5、膳食纖維，此成分能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，吸附腸壁上的有害物質(zhì) ， 加速排泄物的排放，從而具有潤(rùn)腸排毒的功效 。
6、葉酸，榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素，是人機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)所必須的物質(zhì) 。
7、胡蘿卜素 。
8、維生素C 。
9、維生素E 。
10、尼克酸，鈣 ， 磷 ， 鈉，鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)等微量元素 。

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