文章插圖
1、采后生理失調造成；
【蘋果表面有花斑是怎么回事】2、蘋果在運輸過程中，二氧化碳濃度過高，使得水果呼吸代謝紊亂，出現的褐心現象；
3、受到冷害，所謂冷害是指0攝氏度以上的不適低溫傷害；
4、與蘋果的成熟度和品種有關 。一般成熟度低的果實，對冷害敏感 。成熟度高的，所含的可溶性固形物量多，相應抵抗力較強；
5、蘋果采收太遲或者貯藏時間過長 。

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