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特一小麥粉是按精度分類的特制一等面粉，富強(qiáng)粉是小麥粉按性能和用途分類的通用面粉，特一小麥粉與富強(qiáng)粉沒有區(qū)別 ， 兩者只是叫法不同 。
【特一小麥粉和富強(qiáng)粉什么區(qū)別】一級(jí)面，也就是等級(jí)最高的面粉，稱為特質(zhì)一等粉或精面，也就是富強(qiáng)粉，是小麥種子最核心的部分磨出的面粉 ， 是最細(xì)膩的一種面粉，含有的雜質(zhì)比例少，并且面筋含量豐厚 。
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