文章插圖
1、玉米面用滾開的熱水燙一下；
2、加入黃豆面和白面，再加少許涼水 ， 活成很軟的面團；
3、用水把手沾濕 ， 多揣幾下面，使面團有粘性 ， 這樣餅子不容易散；
4、平底鍋燒熱，刷少許油 ， 拿一小塊面團，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內；
5、煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可；
6、蓋上鍋蓋，中火煎制；
【大鍋貼玉米面餅子怎么做好吃】7、水干后，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可 。
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