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大部分光線都是熱光源，有光就有熱，食物見光后 ， 溫度升高 ， 利于細菌的繁殖，加快了食物變質，所以應該避光保存 。
【為什么好多食品都要避光保存的】食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質 ， 包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化 。食用變質的食物可致使人體致病 ， 對人體無益 。
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