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【山西運城的什么小吃有名】聞喜煮餅：是聞喜縣生產的著名糕點類食品，已有300多年歷史 。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀 。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲 。營養豐富，酥沙不皮 ， 甜而不膩，久不變質，越嚼越香 。
燒麥：燒麥是晉南地區傳統名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮??，清香可?。早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏 ， 就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜 。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥 。這里的燒麥餡軟而噴香，油而不膩，潔白晶瑩 ， 如玉石榴一般 。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館 。從此燒麥館名聲大振，身價倍增 。
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