一、需要放以下材料：
【燉野雞要放什么】白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大蔥10克、姜10克、醬油5克、味精2克、鹽1克 。
二、燉野雞的做法：
1、將野雞去除內臟 ， 洗凈血污，剁成塊 ， 備用；
2、將蔥切段、姜切塊 ， 備用；
3、炒鍋中加入油燒熱，下蔥段、姜塊，炒出香味；
4、放入剁好的野雞塊 ， 添入醬油、花椒、料酒、精鹽、白糖、味精，再加入適量清水，移小火燉制30分鐘；
5、旺火收汁即可 。
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