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引起貧血的主要原因是營養不良，免疫功能紊亂，造血功能障礙等，患者可有軟弱乏力，皮膚蒼白，頭暈，注意力不集中，嗜睡，嚴重者甚至發生暈厥現象。對于貧血人群來說，補血養血是重中之重，補血主要靠食療，下面就告訴大家，貧血喝什么湯補血最快。阿膠煮雞蛋材料：阿膠15克，雞蛋2個，紅糖25克。
做法：將阿膠打碎，用蒸汽烊化，鍋內加水500毫升，將雞蛋打入，再放入阿膠煮熟，加入紅糖調味即可。
功效：補血，適宜于貧血患者食用。
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歸芪蒸雞材料：當歸20克，灸黃芪100克，母雞1只，料酒，姜，蔥，鹽，味精，胡椒粉，食鹽各適量。
做法：將母雞宰殺，去除毛和內臟，用開水汆透，撈在涼水里沖洗干凈，瀝盡水分，當歸洗凈，順刀切幾刀，姜蔥洗凈，姜切大片，蔥切長段，將當歸，黃芪放入雞腹內，然后放入盆中，雞腹向上，擺上生姜片，蔥，放入清湯，食鹽，料酒，胡椒粉，蓋好之后上蒸籠蒸約2小時后取出，去掉姜片和蔥段，加味精調味食用。
功效：滋補精血，適宜于貧血患者食用。
地黃雞湯材料：生地黃，飴糖各250克，烏雞1只。
做法：將烏雞宰殺后，去毛，除去內臟，生地黃洗凈，切成寬0.5cm，長2cm的條狀，與飴糖拌勻，放入雞腹中，將雞放入蒸籠煮熟，不要放鹽，煮熟后吃肉喝湯。
功效：補髓養血，適宜于調理骨髓虛損，肝腎陰虛，身重氣乏，血虛等癥。
十全大補湯材料：黨參，灸黃芪各10克，肉桂3克，熟地黃，當歸各15克，炒白術，酒白芍，茯苓各10克，炒川芎，灸甘草各6克。墨魚，豬肚各50克，豬肉500克，生姜，豬棒子骨，蔥，料酒，花椒，食鹽，味精各適量。
做法：將所有中藥洗凈后裝入潔凈的紗布袋中，扎緊口袋;豬肉，墨魚，豬肚洗凈，豬棒子骨洗凈敲碎，生姜拍碎。將所有食材放入鋁鍋內，加水適量，放入生姜，花椒，食鹽，開大火燒沸，再用文火煨燉，待豬肉熟爛時，撈起切條，再放入湯中，將中藥袋撈出，服用時加少許味精調味，吃肉喝湯，早晚各吃一碗，全部吃完后隔五天再吃一次，風寒感冒人群禁食。
做法：補氣血，治貧血，適宜于氣血虛，貧血患者食用。
八寶雞湯材料：黨參，茯苓，炒白術，白芍各5克，灸甘草2.5克，熟地黃，當歸各7.5克，川芎3克，母雞一只，豬肉，豬雜骨各750克，蔥，生姜，料酒，味精，食鹽各適量。
做法：將所有中藥洗凈后，裝入潔凈的紗布袋中，扎緊袋口，母雞宰殺后，去毛和內臟洗凈，豬肉洗凈，雜骨洗凈捶碎，生姜拍碎，蔥切段，將雞肉，豬肉，藥袋，雜骨放入鍋中，加水適量，用大火燒開，撇去浮沫，加入蔥，姜，料酒，再用小火煨燉至肉爛，將藥袋撈出，加入少許食鹽，味精調味即可。
功效：調補氣血，適用于氣血兩虛，面色萎黃，食欲缺乏，四肢乏力貧血等。
當歸羊肉羹材料：當歸，黃芪，黨參各25克，蔥，生姜，料酒，味精各適量。
做法：將羊肉洗凈，放入鋁鍋中，將當歸，黃芪，黨參洗凈，放入紗布袋中，扎好口，放入鋁鍋中，同時加入生姜，蔥，料酒，食鹽，加水適量，開大火燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉燉爛即可，加入味精吃肉喝湯。
功效：滋補氣血，適宜于血虛及病后氣血不足和各種貧血。
菠菜鴨血湯材料：鴨血250克，菠菜150克，蔥末5克，食鹽3克，香油2克。
做法：將鴨血洗凈，切成長4厘米，厚1厘米的塊，菠菜去老葉，掰開，洗凈焯水，切6厘米長的段備用，將鍋內倒入植物油少燒熱，放入蔥末煸炒出香味，倒入適量清水煮開，放入鴨血煮沸，轉中火燜10分鐘，放入菠菜，加食鹽，小火煮1分鐘后淋上香油即可。
功效：菠菜配鴨血可以養肝補血，對于缺鐵性貧血有一定的輔助食療效果。

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