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步驟1
【蜂蜜小面包下廚房 老式蜂蜜小面包的做法】準備食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液適量、牛奶100克、黃油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、鹽1克、清水適量 。
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步驟2
首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽 、蜂蜜倒入攪拌桶中 。
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步驟3
再加入高粉、低粉、水，攪拌均勻 。
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步驟4
加入黃油，繼續攪拌至面筋擴展 。
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步驟5
面團分割成10等份 。
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步驟6
逐個揉搓成長條 。
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步驟7
再從中間向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄，滑成圓柱形 。
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步驟8
并從中間一切為二，切面朝下粘上細砂糖 。
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步驟9
放進撒了芝麻的烤盤中，發酵至兩倍大 。
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步驟10
碗里倒入蜂蜜、油、糖，攪拌均勻 。
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步驟11
給發酵好的面團刷上蜂蜜水，再放入烤箱 。
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步驟12
烤箱溫度170度，烘烤約15分鐘左右即可出爐 。
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