鴨爪的去骨方法 _方法

1、準備好要去骨的鴨掌，鍋中放清水燒開，下鴨掌煮至水微沸，撈出鴨掌。
【鴨爪的去骨方法】2、放在冷水中過涼，不要浸泡，是用筷子反復在水中撈出放入共計三次，鴨掌控干水分，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀。
3、慢慢從肉中剝離出骨頭，最后將骨頭完整取出即可。