【什么土豆品種淀粉高】高淀粉馬鈴薯品種有系薯1號、晉薯2號、高原4號、春薯3號、隴薯3號、高原7號、榆薯1號、晉薯8號、安薯56、克新12號 。馬鈴薯的淀粉含量與馬鈴薯的品種、種植馬鈴薯的土質、當地氣候、當年的天氣及種植期長短都有關系，高的可以達到百分之二十五左右，淀粉含量一般在百分之十五到十八之間 ， 一般而言做菜用的馬鈴薯淀粉含較低，要進行淀粉加工一般要選用高淀粉型馬鈴薯 。
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