1、先要把龍蝦稍稍洗一下 。
2、燒滾半鍋水，在鍋里放幾片生姜，幾根蔥白，和一小勺鹽在里面 。
【煮大龍蝦的方法】3、把蝦放下去煮三分鐘 。蝦不需要煮太長時間的 ， 因為蝦肉鮮嫩很快就熟了 。
4、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來 。
5、再把蝦過下冷水 。再控干水分，有冷開水更好 。
6、把大蒜籽和生姜塊都去皮切碎 。再放在一個小碟子里 ， 加滿醬油 。
7、擺盤 。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子里，中間放醬料 ， 一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了 。
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