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冬季預防感冒吃什么六款湯品抗感冒( 二 )

冬季感冒


功效：可以預防感冒、緩解感冒癥狀 ， 尤以對抗風寒感冒效果最好 。淡豆豉有發汗解表之效 ， 與蔥白和豆腐搭配 ， 具有清熱消炎的作用 。最適合外感風寒、傷風鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用 。平日食用則有增進呼吸道健康、調節汗腺分泌的功效 。
6、香菇雞湯
材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個、枸杞10粒、姜片2—3片、鹽少許 。
做法：清理內臟 ， 沖洗干凈后 ， 斬去雞的頭部和尾部 ， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪 ， 也要去掉 ， 雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗凈 ， 切塊備用;紅棗和枸杞洗凈 ， 放入溫水中浸泡一會備用 。冷水下入整雞 ， 大火煮滾后撈去浮沫 ， 放入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇 。柴雞、烏雞的話小火煮2小時 ， 三黃雞1個小時 ， 喝前撒些鹽調料即可 。
功效：這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力 。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用 ， 用香菇和雞一起熬雞湯 ， 香菇中的有效成分溶解在湯內 ， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能 ， 可謂雙效合一 。