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【如何辨別合成牛排與原切牛排】區(qū)別是否是合成拼接牛排，一般從形狀，顏色，紋理，大小幾個方面區(qū)分，其中，最重要的就是看紋理 。
1、形狀：牛排都是一樣形狀 ， 圓圓的，這不一定是合成的，因為牛排是根據(jù)牛肉部位切割，每種牛排的部位不同 ， 當(dāng)然切割出來的形狀也會不同，菲力牛排是里脊切割，一般是圓形或者橢圓形 。所以，單純從形狀不一定判斷出來 。
2、顏色：正常牛排顏色是一致的，不會出現(xiàn)幾種不同的顏色，如果一塊牛排，有好幾種顏色，那就可以考慮下是否是合成牛排 。
3、紋理：這點是判斷牛排是否合成的關(guān)鍵，正常非合成牛排的紋理是自然的 ， 一條連著一條，不會出現(xiàn)雜亂無章 。如果紋理雜亂無章 ， 找不到頭緒，那就是合成牛排 。
4、筋路：非合成牛排有自然的筋，正常牛排在零下十八攝氏度冷凍下，筋路部位出現(xiàn)裂開是正常現(xiàn)象，仔細(xì)觀察裂開部位，就會發(fā)現(xiàn)，肉與筋的部位 ， 一絲絲相鏈接，而不是直接全部斷開 。

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