文章插圖
1、材料
?。?）主料：鴨1500克；
?。?）輔料：山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克；
?。?）調(diào)料：姜5克 。
2、做法
【水鴨煲湯怎么做好吃】 ?。?）鴨宰殺去毛，洗凈 ， 放入沸水內(nèi)滾滾，取起在涼水中沖涼；
?。?）瘦肉切厚片；
?。?）燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉 ， 姜片同煲三小時，用鹽 ， 生抽調(diào)味，趁熱上席 。
3、食物相克
?。?）山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服 。
?。?）枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
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