文章插圖
1、主料：紅蟹2只(約1000克) 。
【如何做凍紅蟹】2、配料：味精5克，精鹽10克 。
3、做法：把紅蟹連草放進冰箱急凍半小時后，取出洗凈、盛盤，撒上味精、精鹽，再放入蒸籠蒸，熟后立即放人冰箱再凍約3小時至蟹肉冰涼，取出拆殼、切件、裝盤，拼擺成原狀即可 。

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