文章插圖
1、豆腐切塊，放到架子上晾干水分，晾干后放到籠布上，放到鍋中，蓋上蓋子發(fā)霉3-7天 。
2、在碗中倒入辣椒粉，加入十三香的麻辣鮮、五香粉 ， 加入食用鹽，攪拌均勻 。
【豆腐乳制作方法】3、準(zhǔn)備高度白酒，將霉豆腐過一下白酒，裹上準(zhǔn)備好的辣椒香料 ， 裝進(jìn)密封罐里，密封儲(chǔ)存一個(gè)月以上就可以食用了 。

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