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【油麥菜的營養(yǎng)成分】油麥菜 , 別名莜麥菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣 , 葉片呈長披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味 , 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養(yǎng)成分 , 是生食蔬菜中的上品,有鳳尾之稱 。油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種 。油麥菜低熱量、高營養(yǎng) , 營養(yǎng)價值略高于生菜而遠遠優(yōu)于萵筍,有清燥潤肺等功效 。油麥菜屬菊料,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、長勢強健,抗病性、適應(yīng)性強、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香 。油麥菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強,可春種夏收、夏種秋收,早秋種植元旦前收獲 , 以及冬季大棚生產(chǎn)等 。
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