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1、種植時間：冬寒菜比較喜歡涼爽濕潤的氣候，既不耐熱也不耐寒，種子在低于8℃的環(huán)境下不會萌發(fā)，溫度在25℃的時候生根速度比較快 。因此種植時間一般在春季和秋季，春季播種多在2月份，秋季播種則要等到9月下旬 。
2、整地施肥：雖然冬寒菜對土壤的要求不嚴，但在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培會長得更好 。而且這種植物不能連作，通常要間隔3年才能再次種植 。為了提高土壤的肥力，種之前需要整地施肥，每畝要補充2000-3000千克的有機肥 ， 還要施50千克的復合肥 。
3、進行播種：冬寒菜播種一般采用穴播，株間距保持在35*35厘米 ， 每穴要播入4-5粒種子，播種后蓋上細土 ， 澆足底水 ， 保持土壤的濕潤，等待種子出苗 。在幼苗長到一定程度的時候，需要進行定植，定植時要控制好栽種密度 。
【冬寒菜的種植方法和時間】4、田間管理：冬寒菜在生長期需要進行中耕除草，有雜草要及時清除 ， 以免它和植株爭奪生長空間和養(yǎng)分 。另外如果要多次采收嫩梢的話，需要在每次采收后進行追肥，肥料多選尿素 。如果植株遭遇病蟲害 ， 需要用藥物噴灑防治 。
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