文章插圖
面團發(fā)酵有白色顆粒是因為沒有揉勻 ， 可以先將酵母粉用水化開再揉面 。
面團制作步驟：
1、酵母粉加50g水打出泡泡 。
2、把面團材料所有盆攪拌成棉絮狀 。
3、水加不夠的話還可以放一些米酒，幫助發(fā)酵 。
4、揉成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵，室溫大約1小時 。
5、發(fā)酵好的面團排氣，再醒發(fā)20分鐘 。
【面團發(fā)酵有白色顆粒怎么補救】6、將醒發(fā)好的玉米面團揉搓折疊幾次，再分割成多個小份 ， 即可進行余下的操作 。

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