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1、排骨300克，小芋頭200克、香菇50克，鹽5克、雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、米酒5克 。
2、小芋頭去皮，洗凈備用 。香菇用水泡發，剪去根部 。排骨剁成長5厘米、寬2厘米的段，用清水浸泡2小時后沖凈血水，撈出加米酒氽水備用 。
【芋頭燉排骨的做法 芋頭燉排骨的做法大全家常竅門】3、沙鍋內加水，下入蔥、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭和香菇，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可 。
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