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【熟食豬蹄的做法】1.用刀把豬蹄剁成段，不要太碎 。
2.將豬蹄洗凈，鍋中加水 ， 加入2湯匙白酒，加入適量姜片，煮一會去血腥味 。然后取出瀝干備用 。
3.鍋熱的時候加入食用油 。油熱后加入大料、香葉、冰糖 。冰糖充分融化變黃時，放入蔥片、姜片翻炒出香味 。4轉黃，放入蔥段姜片炒香 。
4.加入豬蹄繼續翻炒 。加入醬油翻炒均勻 。加入適量的開水 。不帶豬蹄，加鹽和雞精 。
5.將豬蹄放入高壓鍋中，轉中火煮半小時左右 。關火，燉大約五分鐘 。打開高壓鍋將豬蹄倒入炒鍋轉大火收汁 。
6.最后關掉火把 ， 把豬蹄放在盤子里 。
以上解釋了熟豬蹄的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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