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我們在吃西瓜的時候，習慣性的會扔掉西瓜皮，但其實西瓜皮的營養價值也是很高，可以用來食用的，下面就來看看西瓜皮涼拌怎么做好吃 。西瓜皮涼拌怎么做好吃材料：西瓜皮適量，食鹽，雞精，蒜末，香油適量 。
做法：
1、削去西瓜皮的外皮，挖去紅壤，洗凈，切條 。
2、取小碗，放入鹽、雞精、蒜末、香油攪拌勻稱，兌成調味汁 。
3、取盤，放入切好的西瓜皮，淋入調味汁拌勻即可 。
西瓜皮吃了有什么好處美容 西瓜皮性涼，含有豐富的維生素C和膳食纖維，可以美容養顏，還可以起到排毒的作用，經常吃這樣的食物，能美白肌膚，讓肌膚細嫩有光澤更加美麗 。
通便 把西瓜皮的硬皮部位打成汁來喝，通便的效果還是相當不錯的，如果有長期便秘問題就可以考慮加一些蜂蜜，但是氣血虛陽虛的人就應該謹慎使用，因為通便的效果太好，可能會導致拉肚子的癥狀出現 。
止咳 當出現喉嚨干喉嚨癢，咳嗽癥狀，就可以把西瓜皮洗干凈，綠色的部位去除，留下白色的肉質部位和白糖搭配在一起燉煮，煮好以后就可以吃掉，對于肺熱所引起的咳嗽有著很好的幫助 。
西瓜皮可以做什么美食橙汁蓮藕西瓜皮 主料：蓮藕、西瓜皮 。
調味料：橙汁、鹽、白糖 。
做法：
(1)、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條 。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中 。
(2)、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分 。
(3)、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用 。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟 。
西瓜皮炒毛豆 主料：西瓜皮、毛豆 。
調味料：鹽、花椒 。
做法：
1.西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻 。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用 。
2.倒去腌瓜丁所出的水 。
【涼拌西瓜皮怎么做菜才好吃 西瓜皮涼拌怎么做好吃】 3.炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品 。

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