做成臘肉 。準備材料：
醬油1大瓶，蔥1到2根，姜1小塊，棉繩 。
1、先把肉切成一大片一大片的，一般切成厚約1、5厘米，長約1尺的肉片 。每片肉用一段棉繩穿上，這樣容易晾掛起來；
2、準備一大瓶醬油，把醬油倒入足夠大的容器中，分別將蔥切成段，姜切成片放入醬油；3、把肉放入準備好的醬油中，腌3到4小時，取出；
4、把肉晾掛在通風處，約需15天左右，即可成臘肉 。
【冬天豬肉怎么保存】做好的臘肉為了防止它變太干，可以把它們收在陰涼處或者冰箱冷凍 。
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