1、材料：西蘭花一顆、蟶子500g、姜片10g、剁椒適量 。
2、調料：料酒一勺、鹽5g、雞精適量 。
3、將西蘭花掰成小朵洗凈，撈出 。下入沸水中焯至斷生撈起，放入涼水中過涼，待用 。
4、燒鍋倒油燒熱 ， 下入姜片爆香，
5、下入蟶子，加點料酒翻炒有點開口 。
【剁椒西蘭花蟶子】6、然后，合入西蘭花翻炒一下 。
7、合入剁椒翻炒一下，加點鹽、雞精調味炒勻，即可 。
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