文章插圖
一、主料：
青島紅島嘎啦2斤 。
二、輔料：
料酒、小紅辣椒、蔥、姜、蒜末 。
三、步驟：
1、將買回的嘎啦以吐干凈沙的，用清水洗兩遍；
2、熱鍋冷油 ， 入蔥姜蒜，辣椒爆香，下入嘎啦，快速翻炒；
【嘎啦肉怎么做好吃爛】3、蓋上鍋蓋燜會兒，再快速翻炒，用大火掌控火候，下少許料酒，出鍋 。
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