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空心火燒的做法

生活百科空心


空心火燒的做法

文章插圖
1、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫餳發十五分鐘 。
2、餳發好的面團搓成長條形 。
【空心火燒的做法】3、用刀切成六等份 。
4、把切口朝上 ， 豎起來 。
5、用大拇指按一個小洞 。
6、小洞里面滴入幾滴香油 。
7、用大拇指伸進小洞，轉動劑子，同時把四壁捏?。?香油抹到四壁 。
8、捏住捏緊開口 。按扁劑子 。
9、全部捏緊按扁 。
10、輕輕搟成圓形，注意兩面都要搟！不然會薄厚不均 。
11、全部搟好后用廚房布蓋好，再次餳發十五分鐘 。
12、二次餳發好后 ， 放入不粘鍋里面，開始烙 。
13、兩面金黃就好了 。注意不放油，直接烙 。
14、烙好的火燒 。
15、成品 。用手輕輕一撕就開口了 。