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海水養 。
青口學名為貽貝，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上 。分布于中國黃海、渤海沿岸 。貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓 。一般殼長6到8厘米，殼長小于殼高的2倍 。殼薄 。殼頂近殼的最前端 。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長 。
【貝類青口用海水養還是淡水養】鮮活貽貝是大眾化的海鮮品 。可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美 。由于貽貝產量大，收獲后不易保存，歷來多煮熟后加工成干品稱為淡菜 。淡菜營養價值很高，并有一定的藥用價值 。

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