文章插圖
準備材料：
豬大骨頭、春餅、豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚、咸菜、蔥、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉 。
做法：
1、將豬大骨頭以及豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚用開水焯去血水；
2、在焯好的肉中加入八角、姜塊、香辛料并煮開，煮開后將浮沫撇去；
3、在肉中加入鹽、糖、料酒煮至肉熟；
4、在碗內放入切碎的蔥末、香菜末、花椒面、味精；
【朝天鍋的做法】5、用春餅卷入自己喜歡的食材即可食用 。

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