文章插圖
1、材料：一個容器、竹筍、清水 。
2、將容器放在沸水中焯水，然后瀝干水分 。
3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎著劃一刀，很快就能完全剝開露出里面的筍子 。
4、把筍子直接切成想要的大?。?切的刀和板都要嚴格控水 。
5、把切好的筍子放在容器里 。
6、燒一鍋開水，晾涼 。
【廣西賓陽酸筍的腌制方法】7、倒入晾涼的開水，密封好，等待幾天就可以吃到天然酸筍了 。

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